レシピサイトNadia
    副菜

    あさり缶と切り干し大根のトマト煮

    • 投稿日2020/09/16

    • 更新日2020/09/16

    • 調理時間30

    お気に入り

    30

    あさりの水煮缶を使用して、トマトと煮込む切り干し大根の洋風アレンジです。うまみがたっぷりでヘルシー。お酒のおつまみにも。

    材料4人分

    • 切り干し大根
      30g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      適量
    • A
      あさり缶
      1缶(130g(液体含む))
    • A
      トマト缶
      1/2缶(ホールは潰しておく)
    • A
      小さじ1/4
    • A
      ドライハーブ
      小さじ1/2(オレガノ・パセリなど)

    作り方

    ポイント

    あさり缶は液体ごと入れてください。

    • 切り干し大根は水で戻しておく。

    • 1

      玉ねぎ、にんにくはみじんぎりする。

    • 2

      鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒める。

    • 3

      A あさり缶1缶、トマト缶1/2缶、塩小さじ1/4、ドライハーブ小さじ1/2と水気を切った切り干し大根を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15~20分煮る。

    レシピID

    398513

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History