副菜
あさり缶と切り干し大根のトマト煮
投稿日2020/09/16
更新日2020/09/16
調理時間30分
あさりの水煮缶を使用して、トマトと煮込む切り干し大根の洋風アレンジです。うまみがたっぷりでヘルシー。お酒のおつまみにも。
材料4人分
- 切り干し大根30g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- Aあさり缶1缶(130g（液体含む）)
- Aトマト缶1/2缶(ホールは潰しておく)
- A塩小さじ1/4
- Aドライハーブ小さじ1/2(オレガノ・パセリなど)
作り方
ポイント
あさり缶は液体ごと入れてください。
- 準
切り干し大根は水で戻しておく。
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじんぎりする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒める。
- 3
A あさり缶1缶、トマト缶1/2缶、塩小さじ1/4、ドライハーブ小さじ1/2と水気を切った切り干し大根を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15～20分煮る。
レシピID
398513
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
