築山紀子のレシピ一覧 (1574件)

築山紀子

栄養価が高く、甘い味わいのビーツ。丸ごと茹でるまたはオーブンで焼いて柔らかくした後は、スープやサラダに。半分はスープに、半分はマリネサラダにするのが定番。カリウム豊富なので、塩分の高い食事の付け合わせにも。甘い味わいなので、レモン汁でさっぱりと。

築山紀子

セロリの良さが分かる爽やかスープ。セロリって、苦手意識があると使いづらいですよね。。煮込み料理やスープに使用すると、爽やかな香りでこれからの季節にもぴったり。最後にレモン汁で酸味をきかせて、さらにさわやかに。たっぷり野菜を食べられます。

築山紀子

材料3つで作るコンテチーズのクラッカーです。甘みのない、チーズの塩味と風味を楽しむ、お酒のお供のお味です。

築山紀子

しょうがのような見た目の菊芋は、れんこんのようなごぼうのような、根菜の風味で食感もシャキシャキしています。生のままでも食べられるので、ガリ風に甘酢漬けにしました。おつまみにぴったり。

築山紀子

切り干し大根と、おろしのダブル大根の1品。さっぱりとした副菜の箸休めとして。切り干し大根の戻しは必要なく、大根おろしの水切りもいらずに作るのでとっても簡単です。レモンと醤油ですっきりと。

築山紀子

春に食べたい朝食用スコーンを桜風味で。甘くせずに、パン代わりで楽しめます。桜の優しい塩味もアクセント、鼻から抜ける風味は、春ですね～。

築山紀子

新玉ねぎが美味しい季節。副菜のあと1品に、マリネにしました。みそのコクに、レモンの爽やかさは意外に合います。オリーブオイルでまとめて、洋食の付け合わせにもなりますよ。

築山紀子

菜の花とスナップえんどうをバターで蒸して、バターソースをかけました。バターのコクとほろ苦さと甘味のある春野菜がマッチ。

築山紀子

栄養満点な酒粕をたっぷり使用した簡単チーズケーキです。栄養価の高い酒粕は、ねりタイプがとっても便利。レモン汁で酸味を爽やかにきかせた酒粕好きさんのための、大人のケーキです。

築山紀子

洋風茶碗蒸しのフラン。きのこの旨味と卵液のシンプルな美味しさが楽しめます。生クリームで和風よりもコクのある味わいなので、ワインのお供にも♪