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2018.11.29
分類副菜
調理時間: 15分(大根葉を塩もみして漬けておく時間は除いています)
ID368895
大根の葉があったら捨てないで!
簡単に美味しいふりかけが出来ます♪
塩もみしてから蒸し焼きするので大根葉の青臭さも無し!さらに人参を合わせることで彩りも綺麗で栄養満点!おにぎりにしても美味しい♡
このふりかけがあると普段食べない下の子がご飯確実に2杯食べます(笑)
次からは葉っぱ付きの大根を探してしまう事間違い無し!
お子さんからご年配の方まで喜んで頂ける1品です🍀
大根葉 | 1本分(カブの葉でも) | |
人参 | 1本 | |
ちりめんじゃこ | 1パック(40g使用(かつお節でも) | |
胡麻 | 大さじ3位 | |
A
|
醤油 | 大さじ2 |
A
|
料理酒 | 大さじ2 |
A
|
みりん | 大さじ2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
醤油 大さじ2、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1
を入れます。蓋をして1〜2分蒸し焼きして大根葉の青臭さを取ります。
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