一番お勧めの食べ方レシピ付き♡我が家の万能肉味噌

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2020.05.06

分類主菜

調理時間: 10分(肉味噌のみの調理時間です)

ID 391142

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

我が家の定番メニュー♪ 大人気で、お客様におだししても必ず喜ばれます♡

このワンタンの皮をのせて食べるのが一番オススメ♡

子供も大好きなメニューです♡

    材料

    3人分
    豚ひき肉 200g(合挽き肉でも可)
    150g(筍の水煮でも可)
    椎茸 6個(小さめの椎茸使用)
    A
    合わせ味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    和風だし 小さじ2
    A
    コチュジャン・オイスターソース 各小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    にんにく・生姜 各2かけ
    長ねぎ 10cm位
    ごま油 大さじ1
    ワンタンの皮 2袋(60枚)
    オリーブオイル フライパン5mm位の高さ
    お好きな葉 適量(今回はサンチュを使用)

    作り方

    ポイント

    [他のオススメな食べ方]
    ●揚げ餃子や春巻きの具にする。
    ●春雨やなすと炒めて麻婆春雨や麻婆なす風
    ●シンプルご飯にのせて食べる。
    ●ご飯と混ぜて炒めて炒飯にする。
    ●ワンタンの皮のかわりにご飯をお好きな葉にのせ、肉味噌のせて巻く。

    ◎ワンタンの皮が余ったら、サラダにトッピングすると美味しいです♪
    1. 筍・椎茸・にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。
      ボウルに豚ひき肉・A

      合わせ味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、和風だし 小さじ2、コチュジャン・オイスターソース 各小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      をいれてよく混ぜる。
      お好きな葉は洗ってお皿にいれ、冷蔵庫で冷やしておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎ・筍・椎茸をいれて強火で3分炒める。
    3. 調味料を合わせておいたひき肉をフライパンに加え、強火で更に3〜4分炒めたら肉味噌の完成!
      お皿に盛り付ける。
    4. ワンタンの皮は8等分に棒状に切り、
      オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、なるべく広げていれ、揚げ焼きする(4分間は触らない。4分たつとカリカリになり始めるので、かきまわしながら更に4分揚げ焼きする)
      油をきって、お皿に盛りつける。
    5. 写真にもありますが、お好きな葉の上にワンタンの皮を適量、潰しながらのせ、その上に肉味噌を大さじ1〜2のせて包んでたべます♪
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    コメント・感想 Comment

    こまりこ😃 さん
    2021.12.27 11:46

    冷蔵庫に〝使わなきゃ~😓〟の挽き肉があったのと、たまたま水煮の筍あったので椎茸抜きで作りました😃 筍のシャクシャク感と少しピリ辛なのが美味しかったです←味見済み レタス巻きもいいし、他にも何に使おうか考えるのが楽しみです😋 挽き肉も無事救済出来て良かったです😆

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.12.27 12:00:31

    こまりこ😃さん♡ たーっくさん作ってくださり、ありがとうございます😍😍😍 色々使えるので、楽しんでくださーい❤️❤️❤️ 嬉しいお知らせありがとうございます🙏✨

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