一番お勧めの食べ方レシピ付き♡我が家の万能肉味噌
投稿日2020/05/06
更新日2023/05/14
調理時間10分(肉味噌のみの調理時間です)
我が家の定番メニュー♪ 大人気で、お客様におだししても必ず喜ばれます♡ このワンタンの皮をのせて食べるのが一番オススメ♡ 子供も大好きなメニューです♡
材料3人分
- 豚ひき肉200g(合挽き肉でも可)
- 筍150g(筍の水煮でも可)
- 椎茸6個(小さめの椎茸使用)
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A和風だし小さじ2
- Aコチュジャン・オイスターソース各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- にんにく・生姜各2かけ
- 長ねぎ10cm位
- ごま油大さじ1
- ワンタンの皮2袋(60枚)
- オリーブオイルフライパン5mm位の高さ
- お好きな葉適量(今回はレタスを使用)
作り方
ポイント
[他のオススメな食べ方] ●揚げ餃子や春巻きの具にする。 ●春雨やなすと炒めて麻婆春雨や麻婆なす風 ●シンプルご飯にのせて食べる。 ●ご飯と混ぜて炒めて炒飯にする。 ●ワンタンの皮のかわりにご飯をお好きな葉にのせ、肉味噌のせて巻く。 ◎ワンタンの皮が余ったら、サラダにトッピングすると美味しいです♪
- 準
筍・椎茸・にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。 ボウルに豚ひき肉・A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、和風だし小さじ2、コチュジャン・オイスターソース各小さじ1、豆板醤小さじ1/2をいれてよく混ぜる。 お好きな葉は洗ってお皿にいれ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎ・筍・椎茸をいれて中火で3分炒める。
- 2
調味料を合わせておいたひき肉をフライパンに加え、強火で更に3〜4分炒めたら肉味噌の完成！ お皿に盛り付ける。
- 3
ワンタンの皮は8等分に棒状に切り、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、なるべく広げていれ、揚げ焼きする(4分間は触らない。4分たつとカリカリになり始めるので、かきまわしながら更に4分揚げ焼きする) 油をきって、お皿に盛りつける。
- 4
完成した肉味噌・カリカリワンタン・レタスを用意します。
- 5
お好きな葉の上にワンタンの皮を適量、潰しながらのせ、その上に肉味噌を大さじ1〜2のせて包んでたべます♪
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2021/12/27 11:46
冷蔵庫に〝使わなきゃ～😓〟の挽き肉があったのと、たまたま水煮の筍あったので椎茸抜きで作りました😃 筍のシャクシャク感と少しピリ辛なのが美味しかったです←味見済み レタス巻きもいいし、他にも何に使おうか考えるのが楽しみです😋 挽き肉も無事救済出来て良かったです😆
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)