Name: 一番お勧めの食べ方レシピ付き♡我が家の万能肉味噌
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 肉味噌
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 筍 150g; 椎茸 6個; 合わせ味噌 大さじ2; みりん 大さじ1; 和風だし 小さじ2; コチュジャン・オイスターソース 各小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; にんにく・生姜 各2かけ; 長ねぎ 10cm位; ごま油 大さじ1; ワンタンの皮 2袋(60枚); オリーブオイル フライパン5mm位の高さ; お好きな葉 適量

材料3人分

	豚ひき肉	200g(合挽き肉でも可)
	筍	150g(筍の水煮でも可)
	椎茸	6個(小さめの椎茸使用)
A	合わせ味噌	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	和風だし	小さじ2
A	コチュジャン・オイスターソース	各小さじ1
A	豆板醤	小さじ1/2
	にんにく・生姜	各2かけ
	長ねぎ	10cm位
	ごま油	大さじ1
	ワンタンの皮	2袋(60枚)
	オリーブオイル	フライパン5mm位の高さ
	お好きな葉	適量(今回はサンチュを使用)

作り方

Point!

[他のオススメな食べ方] ●揚げ餃子や春巻きの具にする。 ●春雨やなすと炒めて麻婆春雨や麻婆なす風 ●シンプルご飯にのせて食べる。 ●ご飯と混ぜて炒めて炒飯にする。 ●ワンタンの皮のかわりにご飯をお好きな葉にのせ、肉味噌のせて巻く。 ◎ワンタンの皮が余ったら、サラダにトッピングすると美味しいです♪

筍・椎茸・にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉・A
合わせ味噌大さじ2、みりん大さじ1、和風だし小さじ2、コチュジャン・オイスターソース各小さじ1、豆板醤小さじ1/2
をいれてよく混ぜる。
お好きな葉は洗ってお皿にいれ、冷蔵庫で冷やしておく。
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎ・筍・椎茸をいれて強火で3分炒める。
調味料を合わせておいたひき肉をフライパンに加え、強火で更に3〜4分炒めたら肉味噌の完成！
お皿に盛り付ける。
ワンタンの皮は8等分に棒状に切り、
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、なるべく広げていれ、揚げ焼きする(4分間は触らない。4分たつとカリカリになり始めるので、かきまわしながら更に4分揚げ焼きする)
油をきって、お皿に盛りつける。
写真にもありますが、お好きな葉の上にワンタンの皮を適量、潰しながらのせ、その上に肉味噌を大さじ1〜2のせて包んでたべます♪