なすが1本余った時に👌♡アスパラとなすの和風マリネ
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
なすって余る時ないですか？ 1本しかないってときに、オススメです♡ アスパラガスとの組み合わせもイイ♪ 和風のマリネ、さっぱりして美味しいですよ♡
材料2人分
- なす1本(140g)(長なすを使用しています)
- アスパラガス5本(140g)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2
- Aすし酢大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖・みりん各小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
なすはレンチンで時短簡単♡
- 準
なすは縦に半分、横に半分に切ったら、それぞれを縦に4等分ずつにする。皮目を上にして耐熱皿にいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。 アスパラガスは根元のかたい部分を取り除き、ハカマをとったら、5mm幅に斜めに切る。 にんにくはみじん切りにする。 A すし酢大さじ1、醤油小さじ2、砂糖・みりん各小さじ1、和風だし小さじ1/2をボウルの中で混ぜておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、アスパラガスをいれ、強火で3分炒める。
- 2
なすもフライパンに加え、強火で1分炒めたら、油ごと[A]の入っているボウルに加え、混ぜる。
- 3
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)