優しい甘みにベーコンの旨味♡すりおろし人参と玉ねぎのスープ
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間5分
冷たく冷やしても美味しいです♡ 人参丸ごと1本使った栄養たっぷりのスープ♡ 人参と新玉ねぎの優しい甘みと、ベーコンの旨味が加わってめっちゃ美味しい♡ 野菜嫌いのお子様にも是非お試しください♡
材料2人分
- 人参1本(180g)
- 新玉ねぎ1/4個(90g)(普通の玉ねぎでも可)
- ハーフベーコン4枚
- オリーブオイル小さじ2
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ブラックペッパー多めが美味しいですよ♡ 普通の玉ねぎを使用する場合は、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1～2分加熱してから使うと時短でできます♡
- 準
人参をすりおろす。 新玉ねぎは粗みじん切りにする。 ハーフベーコンはみじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、新玉ねぎ・ベーコンを強火で30秒炒め、すりおろし人参を加えて更に強火で30秒炒める。
- 2
A 水400ml、コンソメ顆粒大さじ1を鍋に加えて強火で3分火にかける。 塩で味を整える。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
- あゆ
2023/01/14 17:52
密かにリピしてます❤今回は翌日の朝食分も合わせて倍量で作りました！ このスープ食べると美人になれる気がするのは私だけですか？😆 - こまりこ😃
2022/01/27 07:06
久々に作りました😊 やっぱり美味しい🥕 夫も見るなり「お！これ久し振りだな✴️」と… 材料が限りなくシンプルなのが嬉しいです❤️ - こまりこ😃
2021/12/06 05:35
三回目のリピです😃相変わらず二人で人参一本余裕～🥕 うっかり他のメニューにベーコンを使い切ってしまい、冷凍庫を漁ったらシーフードミックスがあったのでミスマッチと思いつつ投入してみました💦 でもなかなかイケた🤭 魚介の臭み消しにカレー粉を少し足したので風味も良く、夫の「美味しい」頂きました✌️ ホントちょっぱやで旨々ですですね 今回オムライスと合わせたのですが、なんと前回も同じでした😆 奇遇～ 我が家の鉄板献立になりそうです💕 - こまりこ😃
2021/06/25 06:49
先週に続いて短期間でのリピです(ハマるとしつこいタイプ) 今回は風味付けにカレー粉をちょっと足してみました これはこれで美味しかったです😋🙌 手軽で美味しいレシピをありがとうございました😃🥕 - こまりこ😃
2021/06/21 05:40
二人分で人参一本🥕😲それが全然余裕～ 玉ねぎの甘味もたまりません しかも“ こんなに簡単でいいの!? ”という手軽さでした👀←嘘みたい❕(大袈裟？) 夫の「もう無いの？」頂きました✌️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)