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生姜でポカポカ♪シャキシャキもやし&キムチの春雨スープ

15

2019.10.17

分類汁物

調理時間: 15分

ID381320

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

身体温まる、程よい辛さの旨スープ。
多めの生姜がポイントです♪
お腹からポカポカになれるから、肌寒い日のランチタイムや夜食に。
スープだけで物足りない時は、お餅を入れるのもおススメです!

スープ 夜食 豚肉 キムチ にんにく 時短 簡単レシピ しょうが もやし 生姜 手軽 しいたけ 長ねぎ はるさめ スープ 簡単 中華だし もち

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材料4人分
豚バラ肉 80g
A
生姜 15g
A
ごま油 小さじ1
A
にんにく 適量(チューブにんにくを2㎝位)
キムチ 80g
しいたけ 2枚
長ネギ 1/2本
もやし 1/2袋
春雨 20g
B
600㎖
B
中華だし 大さじ1
B
料理酒 大さじ1
B
しょう油 小さじ1
作り方
Point!
生姜がポイントなので、あれば生の生姜を。無ければチューブ生姜を多めに使用して下さい。 キムチで辛味が決まります。お好みの辛さのキムチを使って下さい。
  1. 豚バラ肉は一口大、しいたけは2㎜幅、長ネギは斜め切りで5㎜幅に切る。キムチは大きければ切る。
    もやしは洗って根を取り、水切りしておく。
    生姜は細くきる。
  2. 鍋にA

    生姜 15g、ごま油 小さじ1、にんにく 適量

    を入れ、火を点ける。
    香りが出てきたら、豚バラ肉の表面が色が変わる程度炒め、続けて、キムチ、しいたけ、長ネギを順に炒めていく。
  3. B

    水 600㎖、中華だし 大さじ1、料理酒 大さじ1、しょう油 小さじ1

    を加え、煮立ったら、もやしと春雨を入れて、春雨が柔らかくなったら、出来上がりです♪
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