汁物

生姜でポカポカ♪シャキシャキもやし＆キムチの春雨スープ

Name: 生姜でポカポカ♪シャキシャキもやし＆キムチの春雨スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 ８０ｇ; 生姜 15ｇ; ごま油 小さじ１; にんにく 適量; キムチ ８０ｇ; しいたけ ２枚; 長ネギ 1/2本; もやし 1/2袋; 春雨 ２０ｇ; 水 600㎖; 中華だし 大さじ１; 料理酒 大さじ１; しょう油 小さじ１

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15分

エネルギー115kcal
炭水化物11.5g
脂質6.2g
たんぱく質6.5g
糖質9.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

身体温まる、程よい辛さの旨スープ。多めの生姜がポイントです♪ お腹からポカポカになれるから、肌寒い日のランチタイムや夜食に。スープだけで物足りない時は、お餅を入れるのもおススメです！

材料4人分

豚バラ肉
８０ｇ
A
生姜
15ｇ
A
ごま油
小さじ１
A
にんにく
適量(チューブにんにくを2㎝位)
キムチ
８０ｇ
しいたけ
２枚
長ネギ
1/2本
もやし
1/2袋
春雨
２０ｇ
B
水
600㎖
B
中華だし
大さじ１
B
料理酒
大さじ１
B
しょう油
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ肉は一口大、しいたけは２㎜幅、長ネギは斜め切りで５㎜幅に切る。キムチは大きければ切る。もやしは洗って根を取り、水切りしておく。生姜は細くきる。
1
鍋にA 生姜15ｇ、ごま油小さじ１、にんにく適量を入れ、火を点ける。香りが出てきたら、豚バラ肉の表面が色が変わる程度炒め、続けて、キムチ、しいたけ、長ネギを順に炒めていく。
2
B 水600㎖、中華だし大さじ１、料理酒大さじ１、しょう油小さじ１を加え、煮立ったら、もやしと春雨を入れて、春雨が柔らかくなったら、出来上がりです♪