2023/05/26
10分
副菜地味なおかずですが素朴でホッとする一品です。メインがこってりした揚げ物や甘辛味の時によく作ります。味のバランスだけではなく偏りがちな栄養も補ってくれます。
2023/05/26
10分
主菜電子レンジだけでできるカレー風味のサバじゃがです。サバは水煮を使うので短時間で柔らかく食べやすく仕上がります。サバとカレー粉は好相性。スパイスが臭みをおさえ、旨みをより一層引き立ててくれますよ。
2023/03/10
15分
副菜シャキッとした食感が美味しいサラダです。食物繊維が豊富なごぼうをたくさん食べられます。すりごまといりごまのダブル使いで風味良く、味もよく絡みやすくなります。和洋どちらの食事にも合わせやすい副菜です。
2023/03/10
15分
副菜あまりがちな材料を集めてほっこり美味しい煮物に。茶色くて映えないけど落ち着く味わいです。大根も厚切りにしないので早く火が通って比較的早く味が染みますよ。
2023/03/10
15分
主菜ベーコンから出る旨味たっぷりの脂をまとったホクホクの新じゃがが美味しい一皿です。調味料は塩、胡椒だけで十分美味しくなりますよ。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。黒胡椒がアクセントですがお子さまが食べる場合はご注意ください。フードロスを減らせればと思い参画させていただきましたが、Kuradashi様の美味しい国産ベーコン、企画じゃなくてもいつでも使いたいくらい美味しくて大満足でした。フードロス対策として個人でできることをもっと意識していきたいと思います。
2023/03/10
15分
主食余りがちな冷凍ご飯やパン粉を使ってカレー味のライスコロッケに。主食にもなるしお腹にたまるお酒のおつまみにも。揚げ油は使わずオーブンで作れるのでヘルシー&手軽です。
2023/03/10
15分
副菜マヨネーズを使わないさっぱりとしたポテトサラダです。ベーコンの旨味と枝豆の食感がアクセントに。メイン料理の付け合わせとして盛り付けても華やかに豪華に見えますよ。Kuradashi様の無塩せきショルダーベーコンとじゃがいもはとても好相性!混ぜ合わせるだけでも旨味が全体に移り、風味豊かなサラダになりました。
2023/03/10
10分
副菜よく作る超簡単おかずです。すぐにできるので急いであと一品足したい時にも便利ですよ。簡単なのに栄養も取れて満足感の高い一品です。野菜が足りない時にも。
2023/03/10
15分
副菜油で揚げない簡単春巻きです。揚げていないのにパリッと香ばしく、おかずだけではなくおつまみにもぴったりです。ショルダーベーコンとチーズの塩気で何もつけなくても美味しくいただけます。無塩せきショルダーベーコンは豚肉の風味と旨味がしっかりと味わえ、程よい歯応えもあるので満足感のある一品が作れました。
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
プロフィール
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ...
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