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我が家のすき焼き☆

15
すき焼きの
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2019.08.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID378976

やまさき みか

子どもに食べさせたい![毎日のご飯]

何かと人が集まる時におススメの鍋料理!我が家ではお肉は2種類用意してさっと煮て食べます。
野菜は春菊や大根、人参を薄くスライスしたものや、トマトを加えても美味しいです。

すき焼き 土鍋 野菜 牛肉 ネギ 大根 しめじ すき焼き 春菊 にんじん 豆腐 白菜 玉ねぎ トマト 味醂
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材料4人分
牛肉(ばら肉、ロース、ももなど) 400g
白菜 1/4カット
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 2本
木綿豆腐or焼き豆腐 200g
しらたき 1パック
しめじ 1/2パック
A
100cc
A
醤油 70cc
A
味醂 50cc
A
きび砂糖 大さじ2〜3
作り方
Point!
野菜から水分が出て薄くなってきたらお醤油とお砂糖を大さじ1ずつ加えて味を調整してください。
  1. 白菜は洗って根元の方はそぎ切り、菜はざく切り。しめじは根元を切り落とす。長ねぎは斜めに薄切り、玉ねぎは回し切り、しらたきは洗って下茹でし、適当な長さにハサミでカットする。
  2. 鍋に牛脂や油を熱し、少量の牛肉をサッと炒めてA

    酒 100cc、醤油 70cc、味醂 50cc、きび砂糖 大さじ2〜3

    を入れ煮立てる。下ごしらえした野菜、適当な大きさに切った木綿豆腐or焼き豆腐を入れ野菜がしんなりするまで煮る。
  3. 牛肉(ばら肉、ロース、ももなど)や野菜を足しながら食べる。
    味が薄くなったら、醤油とお砂糖を大さじ1ずつ足す。
    好みで卵をつけながら食べる。
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