主菜
我が家のすき焼き☆
投稿日2019/08/13
更新日2019/08/13
調理時間15分
何かと人が集まる時におススメの鍋料理！我が家ではお肉は2種類用意してさっと煮て食べます。 野菜は春菊や大根、人参を薄くスライスしたものや、トマトを加えても美味しいです。
材料4人分
- 牛肉(ばら肉、ロース、ももなど)400g
- 白菜1/4カット
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ2本
- 木綿豆腐or焼き豆腐200g
- しらたき1パック
- しめじ1/2パック
- A酒100cc
- A醤油70cc
- A味醂50cc
- Aきび砂糖大さじ2〜3
作り方
ポイント
野菜から水分が出て薄くなってきたらお醤油とお砂糖を大さじ1ずつ加えて味を調整してください。
- 準
- 1
鍋に牛脂や油を熱し、少量の牛肉をサッと炒めてA 酒100cc、醤油70cc、味醂50cc、きび砂糖大さじ2〜3を入れ煮立てる。下ごしらえした野菜、適当な大きさに切った木綿豆腐or焼き豆腐を入れ野菜がしんなりするまで煮る。
- 2
牛肉(ばら肉、ロース、ももなど)や野菜を足しながら食べる。 味が薄くなったら、醤油とお砂糖を大さじ1ずつ足す。 好みで卵をつけながら食べる。
レシピID
378976
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