主菜
豚肉とキャベツのピリ辛にんにく味噌炒め
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間10分
ピリ辛にんにく味噌で簡単にできる、回鍋肉のようなご飯がすすむ一品です。
材料2人分
- キャベツ200g
- 豚薄切り肉150g
- ピーマン2個
- ねぎ1/2本
- ピリ辛にんにく味噌大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩コショウ少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
味噌は塩分濃度が様々なので、味見をして量を調節してくださいね☆
- 準
キャベツはざく切り、ピーマンは半分に切って種を除いて斜め切り、ねぎは薄い斜め切りにし、豚薄切り肉に軽く塩コショウを振る。
- 1
ごま油を引いたフライパンで豚肉を中火で炒めて火が通ったら一旦取り出し、キャベツとピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
豚肉を戻し、酒で溶いた味噌を加えて、味噌が全体になじむように弱火で炒めたら、ねぎを加えて軽く炒め、器に盛る。
- 3
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レシピID
135041
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。