Name: 減塩＆酸味まろやか！サーモンのカルパッチョ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: カルパッチョ
Ingredients: 刺身用サーモン 150g; 小ねぎ 1本; 玉ねぎ 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 酢 大さじ1; 塩 小さじ1/4; うま味調味料「味の素®」 1振り; こしょう 少々; うま味調味料「味の素®」（サーモン下味用） 2振り

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2019.09.19

分類副菜

調理時間： 5分

ID 378723

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

うま味調味料「味の素®」を使用することで酸味がとれてまろやかになり、酢が苦手な方でも食べやすいサーモンのカルパッチョ。

材料

2人分

	刺身用サーモン	150g
	小ねぎ	1本
A	玉ねぎ	大さじ2
A	オリーブオイル	大さじ2
A	酢	大さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	うま味調味料「味の素®」	1振り
	こしょう	少々
	うま味調味料「味の素®」（サーモン下味用）	2振り

作り方

ポイント

ドレッシングに味の素®を使うことで約25%の減塩になり、サーモンの下味にも味の素®をふることでサーモンの生臭さがとれ、サーモンそのものの味も引き立ちます。

小ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。
器に刺身用サーモンを並べ、サーモンの生臭さをとるためうま味調味料「味の素®」（サーモン下味用）2ふりをかけて、指で全体になじませる。
サーモンによく混ぜたA
玉ねぎ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、うま味調味料「味の素®」 1振り
をかけてこしょうを振り、小ねぎを散らす。