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    減塩＆酸味まろやか！サーモンのカルパッチョ

    減塩＆酸味まろやか！サーモンのカルパッチョ
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    • 投稿日2019/09/19

    • 更新日2019/09/19

    • 調理時間5分

    うま味調味料「味の素®」を使用することで酸味がとれてまろやかになり、酢が苦手な方でも食べやすいサーモンのカルパッチョ。

    材料2人分

    • 刺身用サーモン
      150g
    • 小ねぎ
      1本
    • A
      玉ねぎ
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      うま味調味料「味の素®」
      1振り
    • こしょう
      少々
    • うま味調味料「味の素®」（サーモン下味用）
      2振り
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ドレッシングに味の素®を使うことで約25%の減塩になり、サーモンの下味にも味の素®をふることでサーモンの生臭さがとれ、サーモンそのものの味も引き立ちます。

    • 準

      小ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      器に刺身用サーモンを並べ、サーモンの生臭さをとるためうま味調味料「味の素®」（サーモン下味用）2ふりをかけて、指で全体になじませる。

    • 2

      サーモンによく混ぜたA 玉ねぎ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、うま味調味料「味の素®」1振りをかけてこしょうを振り、小ねぎを散らす。

    レシピID

    378723

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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