春野菜と帆立のクリーム煮♪
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間40分
春野菜が店頭に並びだしました！旬の野菜を使って栄養素をたっぷりいれた一品！学校給食の献立を参考にしています。 帆立を入れることで、風味が増し♪ 美味い！と、うなるスープです♡ 是非‼︎お試しあれ♪
材料3人分
- 新玉ねぎ1個
- 新じゃがいも2個
- そら豆1パック
- ベビー帆立1パック(10個ほど)
- コーン適量
- ほうれん草1/2束
- 薄力粉大さじ2
- 野菜ブイヨン3袋(コンソメなら小さじ2程)
- 牛乳600ml
- 水150ml
- 塩 胡椒適量
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
ほうれん草は、別茹でして、最後に足してあげると、彩りも綺麗に仕上がります♪
- 準
材料をカットします！ そら豆は少量のお湯と塩小さじ1で2分茹でて皮を剥いておきます！
- 1
新玉ねぎ、コーン、新じゃがいもを中火で5分炒め、150mlの水と野菜ブイヨン3袋入れて蓋をして5分煮ます！！
- 2
そこに薄力粉をふるいながら入れ、全体をよーーーく絡めてから
- 3
ベビー帆立とそら豆もいれて、全体を混ぜたら
- 4
牛乳600mlを入れて15〜20分弱火でコトコとコトコト！！とろみが出てきます！ 湯がいておいた、ほうれん草もいれて、 塩 胡椒、はちみつを入れてとろとろとなって味を整えたら完成！！
- 5
とろみがでて濃厚なクリーム煮♪ あつあつで召し上がれ🤗
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
