南瓜のミートソースグラタン

材料4人分

• 南瓜
  ２５０ｇ
• 合いびき肉
  ２００ｇ
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  ピーマン
  2個
• A
  生しいたけ
  3個
• トマトソース
  ２５０ｇ
• トマトケチャップ
  大匙２
• ココナッツオイル
  大匙２
• 顆粒風味調味料
  大さじ1
• B
  クミンシード
  小匙1/2
• B
  ナツメグ・粉
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  １５０ｇ

作り方

• 下準備
  南瓜は2cm角に切り　崩れない程度に柔らかく蒸す 玉ねぎとピーマンと生しいたけは粗みじん切りに切る オーブンを200度に余熱する

  
• 1

  フライパンにココナッツオイルを熱して合いびき肉を炒める。 皿にA 玉ねぎ1/2個、ピーマン2個、生しいたけ3個を加えて炒める 南瓜とB クミンシード小匙1/2、ナツメグ・粉小さじ1/2を加える

• 2

  トマトソースと顆粒風味調味料とトマトケチャップを加え 混ぜながら火を通し 塩胡椒で味を調える

  
• 3

  耐熱容器に2を入れて上からピザ用チーズをかけ 200度のオーブンで20分焼く

ポイント

南瓜はレンチンではなく蒸すほうが美味しいと思います。

作ってみた！

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