副菜
にんじんとみつばのごま和え
投稿日2017/04/17
更新日2017/04/17
調理時間10分
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（383）
みつばの爽やかな風味がくせになるごま和え。作り置きにも◎。冷蔵庫で３日ほど保存できます。
材料（３〜４人分）
- にんじん１本
- みつば１袋
- ごま大さじ１
- 醤油小さじ１
- 砂糖小さじ１
- 顆粒だし小さじ1/4
作り方
ポイント
野菜を茹でた後、水気をしっかり切ります。
- 準
にんじんを千切り、みつばを4cm幅に切る。
- 1
鍋に湯をわかしにんじんを入れて3分茹で、火を止める直前にみつばを加えて、ざるにあけて水気を切る。
- 2
ボウルに、ごま、醤油、砂糖、顆粒だしを入れて混ぜ、1を加えて和える。
レシピID
153957
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。