汁物
パスタなし、野菜だけのスープスパゲティ風
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分
パスタがわりに細切り人参で満腹感を出す、低糖質スープをご紹介します。 甘い春のにんじんが最高のおいしさですし、スープなのにボリュームもありますよ。これひと皿で朝食や軽いランチにピッタリです。 作り方はいたって簡単、にんじんスープのレシピをどうぞ。
材料1人分
- にんじん1/2本（80g）
- Aブロッコリー30g
- Aかぼちゃ30g
- Aだいこん30g
- A昆布茶小さじ1と1/4強
- Aトマトペースト大さじ１
- Aしょうが１片（10g）
- A水270ml
- アボカド30g
作り方
ポイント
にんじんは細長く切り、ブロッコリー、かぼちゃ、だいこん、アボカドは1cm角に切ります。 しょうがはみじん切りにします。
- 1
Aの材料を鍋にいれて中火にかけ、煮立ったら弱火で２分煮込みます。
- 2
アボカドを入れ、軽く温め盛りつけます。
レシピID
125867
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
