ジンジャーシロップで簡単煮物　鶏と色々きのこの甘辛煮。

材料2人分

• 鶏もも肉
  160ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• 里芋（下茹で済み）
  200ｇ
• しいたけ
  4枚
• エリンギ
  1本
• しめじ
  1/2パック（50ｇ）
• 米油又はサラダ油
  大さじ1
• 水
  150ｍｌ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ジンジャーシロップ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ジンジャーシロップの作り方はこちらをどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/400093

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、しいたけは石づきを切り落として軸付きのまま半分に、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにさきます。

  
• 2

  鍋を熱し、米油又はサラダ油を引いたら鶏もも肉に塩ひとつまみをふり焼き色が付くまで炒めます。

  
• 3

  しいたけ、エリンギ、しめじ、里芋（下茹で済み）を加え炒め全体に油が回ったら、水、A 酒大さじ1、醤油大さじ2、ジンジャーシロップ大さじ2を加えて煮込みます。 ※お好みで生姜糖を加えても美味しいです。

  
• 4

  アルミホイルなどで落し蓋をし、煮汁がとぶまで煮込んだら完成です。

  

ポイント

生姜の風味を強めにしたい方は生姜糖を加えるとパンチのある味に仕上がります。

作ってみた！

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