ジンジャーシロップで簡単煮物 鶏と色々きのこの甘辛煮。

15

2020.10.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 400162

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ぴりっと辛みのきいたジンジャーシロップは煮ものにも大活躍。
生姜の風味が飽きのこない甘辛味に仕上げてくれて、味も簡単に決まります!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 160g
    ひとつまみ
    里芋(下茹で済み) 200g
    しいたけ 4枚
    エリンギ 1本
    しめじ 1/2パック(50g)
    米油又はサラダ油 大さじ1
    150ml
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    ジンジャーシロップ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    生姜の風味を強めにしたい方は生姜糖を加えるとパンチのある味に仕上がります。
    1. ジンジャーシロップの作り方はこちらをどうぞ。
      oceans-nadia.com/user/22477/recipe/400093
    2. 鶏もも肉は一口大に切り、しいたけは石づきを切り落として軸付きのまま半分に、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにさきます。
    3. 鍋を熱し、米油又はサラダ油を引いたら鶏もも肉に塩ひとつまみをふり焼き色が付くまで炒めます。
    4. しいたけ、エリンギ、しめじ、里芋(下茹で済み)を加え炒め全体に油が回ったら、水、A

      酒 大さじ1、醤油 大さじ2、ジンジャーシロップ 大さじ2

      を加えて煮込みます。
      ※お好みで生姜糖を加えても美味しいです。
    5. アルミホイルなどで落し蓋をし、煮汁がとぶまで煮込んだら完成です。
    0 47

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