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お手軽なアレを使って旨味た〜っぷり♡『紅白なます』

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定番おせちにひと工夫! いまどきアイデアおせちレシピコンテスト

2017.12.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID225110

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

おせちに欠かせない”紅白なます”。

通常のなますでは、生のお魚を加えるそうなんですが、うちではもっぱら”さきいか”を使っています♪

これだと、お手軽だし、旨味もたっぷり♡

そして、残ったものは、そのままおつまみやオヤツに使えるのでとっても便利です♪

おせち料理 保存 作り置き 便利 大根 さきいか お正月 簡単 にんじん なます

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材料(作りやすい分量)
大根 10cm
にんじん 4cm
さきいか 10g
A
大さじ3
A
砂糖 大さじ1.5
作り方
Point!
★さきいかは、あった方が旨味がアップしますが、なければ省いても構いません。 ★酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やして下さい。
  1. ・大根とにんじんは、皮をむき千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。

    ・さきいかは、キッチンバサミで、小さくカットしておく。
  2. 塩もみしておいた大根とにんじんをサッと水洗いし、手でギュッと握って水気を絞る。
  3. ①にさきいかとA

    酢 大さじ3、砂糖 大さじ1.5

    を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
  4. タッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
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