牛肉コロッケ

・じゃがいもを一口大の大きさにカットし、電子レンジ600Wで5分温め、フォークかマッシャーでマッシュする。 ・玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）をしき、中火で玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら、牛挽き肉を加える。塩胡椒で味付けし、肉に完全に火が通ったら、火を止めマッシュしたじゃがいもを加え、均等にまぜあわせる。

好きな形に形成し、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

170度に熱したサラダ油（揚げ油）で、きつね色になるまで揚げる。（約3-4分）