2022/08/28
10分
副菜身近な食材で簡単調理のさっぱりサラダ。食欲減退気味でもツルッと食べやすい副菜です。忙しい日のあと一品!や、お弁当のおかずにもぴったりです。
2022/08/28
20分
主食鮭のうま味たっぷりのケチャップライスに具だくさん明太子クリームソースをトッピングしたカフェ風オムライス。卵は包まずスクランブルエッグで簡単調理!ソースは生クリーム不使用なのでたっぷりかけても重くなく、しめじのうま味と明太子たっぷりでコク深い味わいです。
2022/08/26
20分
主菜ヘルシーな鶏むね肉メインで食べ応え抜群のゴーヤチャンプルー。ゴーヤはしっかり塩もみするので苦みが和らぎ、大人も子どもも楽しめます。ごはんがすすむお味で、スタミナ補給にぴったりです。ゴーヤは、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富に含まれます。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP☆効果も期待できます。
2022/08/23
10分
主菜はちみつの自然な甘味をいかした「ハニー×ケチャップ」味。たまねぎのうま味たっぷりで食感もよく、大人も子どもも楽しめます。鶏むね肉には疲労回復効果のある栄養素が多く含まれるので、食欲減退気味のときにも積極的に摂りたい食材です。
2022/08/21
5分
副菜「なめたけ×ゆずこしょう」で食欲そそる!火を使わないので暑い日にぴったりの副菜です。トマトには免疫力UPや抗酸化作用、疲労回復効果など多くの働きをもつ栄養素が含まれます。切るだけで手間要らずなので、積極的に日々の食卓にとりいれたい食材です。
2022/08/20
5分
副菜火を使わず簡単調理!さば缶とズッキーニがあればパパッと作れるお役立ち副菜です。さば缶の煮汁も活用して味付けも簡単。たんぱく質にビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れるヘルシーメニューです。さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
2022/08/16
15分
副菜レモンでさっぱり!食材のうま味たっぷりのシンプルな炒めもの。素材の味をしっかり味わえる一品です。ブロッコリーの下茹でと味付けの塩に藻塩を使うことでワンランク上の仕上がりに。素材の味をいかした上品な味わいです。
2022/08/15
5分
主菜缶詰と乾物を活用して簡単調理。ガーリック風味で食欲そそる!たんぱく質がたっぷり摂れるヘルシーメニューです。ローリングストックとして買い置きしているいわしの水煮缶と春雨を使ってアレンジしてみました。
2022/08/09
10分
副菜ゴロゴロ夏野菜たっぷりヘルシーサラダ。「ゆずこしょう×ポン酢」で食欲そそります。高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干(す)が入って食べ応えもアップ!「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったりのヘルシー食材です。
2022/08/07
20分
主食豆乳と全粒粉を使ったヘルシーでクリーミーな中華そば。ごま油風味で食欲アップ!身近な食材で具だくさん。パパッと仕上がり、休日ランチにもぴったりです。
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
プロフィール
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間は...
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