レンジで時短！ホッと温まる♡『ミニポトフ風』

材料2人分

• ハーフベーコン
  4枚
• じゃがいも
  1個
• 人参
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• コーン
  30ｇ
• オリーブオイル
  小さじ１
• 水
  300ml
• コンソメキューブ
  1個
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  ハーフベーコンは半分に切る。 じゃがいもは皮を剥き、4等分に切る。 人参は皮を剥き、半分に切る。 玉ねぎは2等分のくし切りにする。

  
• 2

  ボウルにじゃがいも、人参、玉ねぎを加え、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。

  
• 3

  小鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

  
• 4

  工程２の野菜とコーンを加え、水、コンソメキューブを加える。 沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。 塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

◆じゃがいも、人参、玉ねぎはレンジ加熱することで中まで火が通り、煮込み時間の短縮につながります！ ◆ベーコンはウインナーや鶏肉などでも代用可能です。

作ってみた！

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