程よい酸味が癖になる‼︎和風★梅しそパスタ♬

くるみを軽く炒り、少し砕く。 ニンニクは荒みじん切り、玉ねぎはスライス、しめじは石づきをとりほぐす。 豚スライス肉は、一口大にカット。 梅干しは種をとりたたき、しそは千切り。

水2LにA 塩大さじ1、うま味調味料「味の素®︎」5振りを入れ沸騰させる。そこへスパゲティを入れ、表示時間より1分半早く茹で上げる。

同時進行で、別のフライパンにオリーブオイルと、荒みじん切りに切ったニンニクを入れて香りをたたせる。

そこへ、豚スライス肉を入れ色が変わる程度に炒め、玉ねぎ、しめじを加え炒める。

白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、B 梅干し2個、顆粒だし小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、うま味調味料「味の素®︎」2〜3振りを加えて、さらに炒める。 炒め終わったら火を一旦止めて、スパゲティが茹で上がるまで待機する。

茹で上がったスパゲティを具材と合わせて、1分弱炒める。

お皿に出来上がったスパゲティを盛り付け、炒ったくるみを飾り、千切りのしそを添える。