主食
大葉で簡単！おうちガパオライス
投稿日2017/07/07
更新日2017/07/07
調理時間15分
本場のガパオはホーリーバジルを使うらしいですね。よく普通のバジルで作ることが多いのですが、今回は大葉で。さっぱり爽やかな香りです！
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- パプリカ1/2個
- ナス1個
- ズッキーニ1/2本
- 大葉20枚
- Aナンプラー大さじ1.5
- Aシャンタン大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ2
- Aブラックペパー適量
- A豆板醤小さじ1
- たまご人数分
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ナンプラーが苦手な方は、大さじ1の醤油で代用してください。
- 1
大葉はよく洗って、水けを切り、刻んでおく。 パプリカ、ナス、ズッキーニは1cm角に切る。
- 2
オリーブオイルで鶏ひき肉を炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、野菜とA ナンプラー大さじ1.5、シャンタン大さじ1、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ小さじ2、ブラックペパー適量、豆板醤小さじ1の調味料を入れる。
- 4
野菜に火が通ったら大葉をいれさっと炒めて完成。
- 5
たまごは半熟の目玉焼きで。
レシピID
173620
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sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を！ 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪