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大葉で簡単!おうちガパオライス

15

2017.07.07

分類主食

調理時間: 15分

ID173620

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

本場のガパオはホーリーバジルを使うらしいですね。よく普通のバジルで作ることが多いのですが、今回は大葉で。さっぱり爽やかな香りです!

ガパオライス 野菜 パプリカ オイル オリーブ 鶏肉 ひき肉 目玉焼き 大葉 生姜 ナンプラー バジル 簡単 なす ズッキーニ

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材料4人分
鶏ひき肉 300g
パプリカ 1/2個
ナス 1個
ズッキーニ 1/2本
大葉 20枚
A
ナンプラー 大さじ1.5
A
シャンタン 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
生姜チューブ 小さじ2
A
ブラックペパー 適量
A
豆板醤 小さじ1
たまご 人数分
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
ナンプラーが苦手な方は、大さじ1の醤油で代用してください。
  1. 大葉はよく洗って、水けを切り、刻んでおく。
    パプリカ、ナス、ズッキーニは1cm角に切る。
  2. オリーブオイルで鶏ひき肉を炒める。
  3. 鶏肉に火が通ったら、野菜とA

    ナンプラー 大さじ1.5、シャンタン 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、生姜チューブ 小さじ2、ブラックペパー 適量、豆板醤 小さじ1

    の調味料を入れる。
  4. 野菜に火が通ったら大葉をいれさっと炒めて完成。
  5. たまごは半熟の目玉焼きで。
11 40
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