食べるスープ♥味噌バター味

材料3人分

• 鶏もも肉
  １枚(２５０ｇ)
• 玉ネギ
  １/2個
• ブナシメジ
  小１/2袋
• キャベツ
  １/8個(１８０ｇ)
• 里芋
  大１個(１３０ｇ)
• ニンジン
  １/3本
• ブロッコリー
  １/3個(正味５０ｇ)
• A
  水
  ２カップ
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ２
• A
  味噌
  小さじ２
• バター(有塩)
  １５ｇ×２
• サラダ油
  小さじ１
• 生クリーム
  ５０ｃｃ

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。 里芋は、洗い、ラップにふんわり包み、レンジ(６００ｗ)で、２分かけ、皮をむき、ひと口大に切る。

  
• 1

  鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。 玉ネギは、スライスする。 キャベツは、ひと口大に切る。 ニンジンは、薄く切る。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油、バター(有塩)を入れ、鶏もも肉の表面を焼き、①の野菜を加え炒め、A 水２カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ２、味噌小さじ２を加え、５分煮る。

  
• 3

  ②に、生クリームを加え、火を止め、仕上げにバター(有塩)を加え混ぜ、器に盛り付ける。

  

ポイント

味噌の種類により、塩加減が変わるので、仕上げに味をみて、塩で調整してください。

作ってみた！

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