汁物
食べるスープ♥味噌バター味
投稿日2019/10/20
更新日2019/10/20
調理時間15分
鶏肉、野菜たっぷりの具だくさんスープで、体がぽかぽか温まり、一品で栄養もバッチリ！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(２５０ｇ)
- 玉ネギ１/2個
- ブナシメジ小１/2袋
- キャベツ１/8個(１８０ｇ)
- 里芋大１個(１３０ｇ)
- ニンジン１/3本
- ブロッコリー１/3個(正味５０ｇ)
- A水２カップ
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ２
- A味噌小さじ２
- バター(有塩)１５ｇ×２
- サラダ油小さじ１
- 生クリーム５０ｃｃ
作り方
ポイント
味噌の種類により、塩加減が変わるので、仕上げに味をみて、塩で調整してください。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。 里芋は、洗い、ラップにふんわり包み、レンジ(６００ｗ)で、２分かけ、皮をむき、ひと口大に切る。
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。 玉ネギは、スライスする。 キャベツは、ひと口大に切る。 ニンジンは、薄く切る。
- 2
フライパンに、サラダ油、バター(有塩)を入れ、鶏もも肉の表面を焼き、①の野菜を加え炒め、A 水２カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ２、味噌小さじ２を加え、５分煮る。
- 3
②に、生クリームを加え、火を止め、仕上げにバター(有塩)を加え混ぜ、器に盛り付ける。
レシピID
381441
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
