2017.06.02
分類主菜
調理時間: 35分
ID 163927
爽やかなハーブ「ミント」を使用したメカジキのフリッターです。ミントは少量を使い、フリッターやサルサソースの爽やかなアクセントにしました。
メカジキ(切り身) | 2切り身 | |
酒 | 少々 | |
A
|
小麦粉 | 大さじ2 |
A
|
片栗粉 | 小さじ1 |
A
|
ミントの葉(みじん切り) | 3枚 |
A
|
マヨネーズ | 大さじ2 |
油 | 2カップ | |
B
|
玉ねぎ | 20g |
B
|
トマト | 20g |
B
|
キュウリ | 20g |
B
|
ミント | 1枚 |
C
|
油 | 大さじ1 |
C
|
レモン | 大さじ1 |
C
|
砂糖 | 小さじ1 |
小麦粉 大さじ2、片栗粉 小さじ1、ミントの葉(みじん切り) 3枚、マヨネーズ 大さじ2
をよく混ぜます。(衣になります)「メカジキ」につけます。油 大さじ1、レモン 大さじ1、砂糖 小さじ1
を空き瓶などに入れよく振り「サルサソース」の完成です。B玉ねぎ 20g、トマト 20g、キュウリ 20g、ミント 1枚
をみじん切りにして「サルサソース」に合わせます。つくメモ
<つくメモって?>
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