注目ワード豚肉×キムチほうれん草×お弁当きゅうり×サラダ青梗菜ピラフ

Nadia Artistのレシピ数：63,205レシピ

白菜と豚肉のうま煮丼

  • 2020.02.14

  • 385495
  • 主菜
白菜と豚肉のうま煮丼
白菜と豚肉のうま煮丼

コメント

みずみずしい白菜とジューシーな豚バラ肉の組み合わせに、うまみのある味付けが相性抜群です。母がよく作ってくれたメニューをレシピにしました。

材料4人分

4枚
30g
1/3本
1/2かけ
50g
少々
A 150ml
A 小さじ1/2
A 小さじ１
A 小さじ１
A 少々
大さじ1/2
大さじ１
大さじ1/2
小さじ1/2
600g

作り方

下準備

 白菜は一口大、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。豚こま切れ肉に塩をふり、A

水 150ml、顆粒鶏がらだし 小さじ1/2、酒 小さじ１、しょうゆ 小さじ１、砂糖、塩、こしょう 少々

を合わせる。片栗粉を水で溶く。

1

 フライパンにサラダ油を中火で熱し、白菜の軸とにんじんを入れる。しんなりとなるまで３～４分かけて炒める。

2

 野菜を端に寄せ、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ねぎ、しょうが、白菜の葉を加えて、１～２分炒める。

3

 A

水 150ml、顆粒鶏がらだし 小さじ1/2、酒 小さじ１、しょうゆ 小さじ１、砂糖、塩、こしょう 少々

を加えて混ぜ、２～3分煮る。

4

 火を消し、水溶き片栗粉をもう一度混ぜ合わせてから回し入れる。ひと混ぜして再び中火にかけ、３０秒ほど煮てとろみをつける。ごま油を加えて混ぜる。器に盛ったごはんにかける。

ポイント

シーフード、鶏肉を使っても美味しくできます。

このレシピのキーワード
どんぶり フライパン ネギ 豚肉 サラダ油 肉 ごはん にんじん 生姜 胡椒 白菜 ごま油 うま煮 どんぶり

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「白菜」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ