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缶詰で時短☆鮭缶の南蛮漬け風

20

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID386494

三村 愛

愛のレシピ~毎日に笑顔あふれる食卓を~

揚げずにそのまま、漬けるだけで簡単ヘルシー。オリーブ油の香りで少し洋風に仕上がります。
冷蔵庫で3~4日保存がきくので常備菜などの作り置きとしても便利です。
器や盛り付けを工夫すればおもてなし料理にもなります。

オリーブ油 南蛮 ポン酢 玉ねぎ 缶詰 時短 漬け 風邪 にんじん
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材料4人分
鮭水煮缶 2缶(360g)
玉ねぎ 1個
A
大さじ1
A
500ml
にんじん 2/3本
B
ポン酢しょうゆ 大さじ3
B
オリーブ油 小さじ2
B
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
はじめの下処理で玉ねぎの辛みを抜くことが美味しく作るポイントです。好みで赤とうがらしの小口切りを加えても。 漬けるときにポリ袋を使うと、洗い物も減ります。
  1. 玉ねぎを薄くスライスし、A

    酢 大さじ1、水 500ml

    に5分つけて辛みを取る。
  2. にんじんを千切りにする。玉ねぎは水気をきる。
  3. ①をボールかポリ袋に入れてB

    ポン酢しょうゆ 大さじ3、オリーブ油 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を加えて混ぜ、10分ほど漬ける。
  4. 野菜がしんなりしたら、鮭水煮缶を缶汁ごと加えて軽く混ぜ、10分ほどおいてなじませて出来上がり。
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