【基本の和食】我が家の定番。肉じゃが

材料

• 牛肉
  ２００ｇ
• じゃがいも
  ３００ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• 白滝
  一袋
• だし
  ２００ｃｃ
• 砂糖
  大さじ２
• みりん
  大さじ２
• 酒
  大さじ２
• 醤油
  大さじ２．５

作り方

• 下準備
  じゃがいもはよく洗って皮をむき、一口大にカットする。 玉ねぎはくし切りにする。 白滝はよく洗って、長ければ食べやすい長さにカットする。

• 1

  深さのある鍋に油(分量外)をしき、牛肉を炒める。ある程度肉の色が変わったら、じゃがいもと玉ねぎを炒め合わせる。

  
• 2

  だしを入れる。沸騰したら砂糖、酒、みりん、醤油の順番に入れる。灰汁が出たら取り除く。 白滝を加えて落し蓋をし、15分中火強で煮込む。途中何度か混ぜて全体に味を含め、汁気がほとんどなくなれば完成、

  

ポイント

白滝は牛肉と少し離して鍋に入れます。

作ってみた！

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