2024/03/15
10分
森口 ゆり子
切り干し大根を子どもも大人も好きなナポリタン風の味つけにたおかずです(^^)切り干し大根の戻し汁と液体塩こうじで旨味が増し、コンソメ要らず。甘すぎない味なので副菜に、お弁当の隅にも重宝しますよ(^^)
2024/03/13
5分
食欲がない時でもうスルッと食べれるサラダです。ドレッシングにはきな粉を使っていますがごま油の力で粉っぽさもなく練り胡麻を加えたようなコクが作れます(^^)固めのドレッシングは水気の多い豆腐と合わせても味が薄まらず美味しく食べれますよ♪
2024/03/09
15分
シンプルな唐揚げです。味つけは、にんにくのすりおろしに、市販の味つきの塩こしょうだけですぐ揚げられます。米粉と片栗粉をブレンドして揚げるのでサクッと美味しいです(^^)レモンはお好みでかけてお召し上がりください♪
2024/03/08
菜の花を使った春らしいグラタンです(^^)乾物の桜エビ、あさりの水煮(缶)とその煮汁も使うので旨味たっぷりです。米粉を使ったホワイトソースはゆるいとろみが菜の花を包んで苦味もマイルドに。お子さんも食べやすい味つけです♪焼きたては大変熱いです!少し冷ましてからお召し上がりくださいね(^^)
2024/03/06
旬の菜の花と水切り不要の充填豆腐と使って胃の負担が少ないスフレの様なふわふわの卵とじです(^^)副菜にピッタリのやさしい味つけでふわふわ卵に包まれた菜の花は苦味がマイルドで食べやすいです♪
2024/02/26
『キッコーマンわが家は焼肉屋さん中辛』と余りがちな豆板醤を組み合わせたエビチリ風の炒め物です。春と秋が旬の長芋を電子レンジで加熱して粘りを抑え、ホクホク感を出して炒め物のアクセントにしています。トマトの酸味の効果でさっぱり美味しいです(^^)
2024/02/24
だしは使わずに『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』だけで作る少しピリ辛の韓国風煮魚です(^^)だしを使わず美味しい味に決まるのは、こだわり製法で作られている『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』だから。冷めても美味しい煮魚です(^^)
2024/02/23
細切りにした根菜をたっぷり入れたシャキシャキしつつもジューシーな豚つくねです。ジューシーなのは肉だねに加える水分量とちょとしたコツで卵と粉類なしでも美味しく作れます(^^)
2024/02/20
さっぱりとしたマカロニサラダです。マヨネーズは隠し味程度に最後に加えコクを。遅めのご飯でも胃の負担にならず野菜とお豆で食べ応えもあって満足感も🙆お好みで粗挽き黒胡椒をかけると味にパンチが入り美味しいです(^^)
2024/02/19
やさしい苦味が春の訪れを感じる食材のなばなを使ったシンプルな炒めものです。しらす干しのカリカリしたところとしっとりしたところ、にんにくのホクホクとなばながよく合います。赤とうがらしを入れずにつくるとお子様向けに(^^)
プロフィール
アラフィフ夫と、中学生と小学生の息子2人の4人家族。新潟県在住。 プロフィールへお越しくださりありがとうございます。 ▶︎ふだんのおかずでもおもてなしにも活かせるレシピ ▶︎ゆる〜く減塩、無理なく...
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