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はちみつで絶品♡春雨サラダ

15

2020.05.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID392705

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ジメジメした日に食べたくなるさっぱりした中華春雨。お酢の酸味とはちみつのコクで後を引く美味しさです♡

○きゅうりは体内の水分量を調節し、むくみ解消や高血圧予防が期待できます。
○わかめには急な血糖値上昇を抑えたり、免疫力向上の働きがあります。
○お酢には老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。

春雨サラダ おつまみ ごま ハム わかめ ヘルシー 絶品 時短 お手軽 きゅうり 簡単レシピ はちみつ ビールに合うおつまみ 玉ねぎ はるさめ ごま油 簡単

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材料4人分
春雨 75g
きゅうり 1本
新玉ねぎ 1/2個(玉ねぎでもOK)
ハム 4枚
乾燥わかめ 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
はちみつ 大さじ2弱(砂糖でもOK)
ごま油 大さじ1
白いりごま 小さじ1(なくてもOK)
作り方
Point!
①春雨を火から下ろす直前に加える乾燥わかめは、その時点で完全に戻っていなくても汁をぐんぐん吸ってすぐに柔らかくなります。 ②ハムを最後に加えることで色の鮮やかさがキープでき、ごま油を最後に加えることで風味を損なわず全体によく馴染みます。
  1. きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りに、新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。(玉ねぎを使う場合は辛味を取るため水に5分さらし水気を切っておく。)ハムは半分に切ってから短冊切りにする。
  2. 春雨を袋の表記通り茹でる。火から下ろす直前に乾燥わかめを加える。一緒に水にさらして水気をしっかり切っておく。乾燥わかめはこの時点で完全に戻っていなくてもOK。
  3. ボウルでA

    しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ2、はちみつ 大さじ2弱

    を合わせ、1ときゅうり、新玉ねぎを加えて混ぜ合わせたら、最後にハムとごま油を加え、全体を混ぜ合わせる。お好みで白いりごまをふる。
  4. 保存容器に入れて冷蔵保存2日OKです。
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