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冷やして美味しい♡夏野菜とタコのマリネ

5

2020.06.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID394152

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

汗をたっぷりかいた後の塩分・水分補給にオススメです(^^)

○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。

○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。

○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。

マリネ トマト 野菜 わかめ ヘルシー 時短 さっぱり きゅうり レモン 簡単レシピ はちみつ オリーブオイル たこ ビールに合うおつまみ おつまみ 簡単

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材料2人分(2〜3人分)
きゅうり 1本
トマト 2個
茹でたこ 約115g(生食用)
乾燥わかめ 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
レモン汁 大さじ2
A
はちみつ 大さじ1
A
小さじ1/4
A
黒こしょう 少々(なくてもOK)
作り方
Point!
トマトの大きさによってはマリネ液が薄くなる場合がありますので、味見をして足りない場合には塩を少しずつ足して調整してください。
  1. A

    オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 小さじ1/4、黒こしょう 少々

    をボウルに合わせておく。乾燥わかめは水に浸して戻しておく。
  2. きゅうりは薄い輪切りにして塩少々(分量外)を振りかけ塩もみする。水分が出てきたら水洗いして水気をしっかり絞る。
  3. 茹でたこは噛み切りやすい大きさに削ぎ切りする。
  4. トマトはヘタを取り、2cm角に切る。
  5. A

    オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 小さじ1/4、黒こしょう 少々

    を合わせたボウルに1、2、3、水気を切ったわかめを入れてざっくりと和える。
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