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あと1品に＊ちくわと野菜のカレー炒め

あと1品に＊ちくわと野菜のカレー炒め
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10分
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物13.8g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい時にパパッと作れるレシピに仕上げました。ちくわ自体に味がついているので少しの調味料で十分なおかずです(^^) あともう１品という時にぜひお試しください。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○いんげんは食物繊維を多く含み腸内環境を整え便秘改善効果が期待できます。また、むくみ防止、免疫力アップの効果も、 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

材料2人分

  • ちくわ
    4本
  • にんじん
    1本
  • 冷凍いんげん
    80g
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    塩
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    小さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    冷凍いんげんは解凍しておく。

  • 1

    にんじんは太めの千切りにする。ちくわは縦半分に切ってからさらに縦に3等分に切る。冷凍いんげんは長いものだけ長さを半分に斜め切りにする。

    あと1品に＊ちくわと野菜のカレー炒めの工程1
  • 2

    オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、にんじんを炒める。

    あと1品に＊ちくわと野菜のカレー炒めの工程2
  • 3

    にんじんがしんなりしてきたらちくわと冷凍いんげんを加えて油が回るまで炒め、A カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を加えて全体をさっと炒め合わせる。

    あと1品に＊ちくわと野菜のカレー炒めの工程3

ポイント

ちくわは冷凍保存して常備しておくと、ちょっと使いたい時に凍ったままサクッと包丁で切れてとても便利な食材です。 冷凍いんげんも解凍したらそのまま炒めるので茹でる手間が省けて便利です。

レシピID：397987

更新日：2020/09/05

投稿日：2020/09/05

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asuca

料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー

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