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    副菜

    切って混ぜるだけ!大根にんじんハムマヨサラダ

    • 投稿日2021/02/27

    • 更新日2021/02/27

    • 調理時間10

    家族に野菜をたっぷり食べさせたくて作ったサラダです。マヨネーズ味の中に隠し味の麺つゆで程よい旨味が加わっています。パクパク食べられるので野菜嫌いのお子さんにもぜひ一度お試しください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

    材料4人分

    • 大根
      12cm(430g)
    • にんじん
      3/2本(70g)
    • スライスハム
      4枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      3倍濃縮麺つゆ
      小さじ1/2
    • 少々
    • 粗挽き黒こしょう
      少々(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ポリ袋の上からぎゅーっと絞ると水分がしっかり切れます。

    • 1

      大根とにんじんは千切りにし、ポリ袋に塩少々と共に入れて水気が出るまでよく揉んだら、袋の端を切って水気を絞り出す。スライスハムは5mm幅の短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA マヨネーズ大さじ3、3倍濃縮麺つゆ小さじ1/2を入れ、1を加えて全体を混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒こしょう少々を振りかける。

      工程写真
    • 3

      ※お好みでパセリみじん切りや小ねぎを散らすときれいです。

      工程写真
    • 4

      保存容器に入れてで冷蔵保存4日OKです。

      工程写真
    レシピID

    407843

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    料理研究家・上級食育アドバイザー

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    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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