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家族に野菜をたっぷり食べさせたくて作ったサラダです。マヨネーズ味の中に隠し味の麺つゆで程よい旨味が加わっています。パクパク食べられるので野菜嫌いのお子さんにもぜひ一度お試しください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
大根とにんじんは千切りにし、ポリ袋に塩少々と共に入れて水気が出るまでよく揉んだら、袋の端を切って水気を絞り出す。スライスハムは5mm幅の短冊切りにする。
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、3倍濃縮麺つゆ小さじ1/2を入れ、1を加えて全体を混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒こしょう少々を振りかける。
※お好みでパセリみじん切りや小ねぎを散らすときれいです。
保存容器に入れてで冷蔵保存4日OKです。
ポリ袋の上からぎゅーっと絞ると水分がしっかり切れます。
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レシピID:407843
更新日:2021/02/27
投稿日:2021/02/27
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asuca
料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー
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