副菜
レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え
投稿日2018/10/18
更新日2018/10/18
調理時間10分
基本の小松菜の白和えのレシピです。 電子レンジを活用して、豆腐の水切り、小松菜の加熱を手軽にしました。 小松菜は茹でることでビタミン類が流出してしまうので、レンジ加熱がおすすめです。 すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。
材料2人分
- 木綿豆腐100g
- 小松菜2株
- 白いりごま大さじ1
- みそ小さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
電子レンジを活用することで、手軽に、栄養を損なうことなく仕上げます。具材は小松菜だけではなく、ほうれん草やぶどう、ミニトマトなどお好みのものにアレンジしてもOKです。
- 1
小松菜は水洗いして水気がついたまま3cm程度の長さに切る。 耐熱皿に小松菜を入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
- 3
すり鉢に白いりごまを入れてする。 香りが立ってきたら、木綿豆腐を加えてすりこぎで潰すように混ぜる。
- 4
みそ、砂糖を加えて混ぜて、全体が混ざったら小松菜を加えて和える。
レシピID
367284
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