簡単&時短☆茄子と挽肉のソースグラタン♪

材料2人分

• 茄子
  1本
• オリーブオイル(ナスを焼く用)
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル(玉ねぎ用)
  小さじ1/2
• ソース
  大さじ2
• 赤ワイン
  大さじ1
• 挽肉
  50g
• 片栗粉
  小さじ1
• とろけるチーズ
  だいたい1/2カップ

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、 斜め輪切りにした茄子を両面に油が染み込むぐらいまでサッと焼き付ける。

  
• 2

  玉ねぎのみじん切りにオリーブオイルを振りかけ、 ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 3

  ソース、赤ワイン、挽肉を入れてよく混ぜ、 片栗粉を振り入れて全体に混ぜこむ。

  
• 4

  ラップをして電子レンジ600wで1分加熱して 取り出してよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱容器に茄子を並べて、その上から挽肉ソースをかけ、 とろけるチーズを全体に乗せて、 オーブントースターで5分焼いたら出来上がり! 熱いうちにどうぞ!ご飯にもお酒にもよく合いますよー!

  

ポイント

挽肉は鶏でも豚でも牛でもいいです！ 茄子のほかに、トマトやズッキーニなんかでも美味しく出来ます！

作ってみた！

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