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    主食

    カラフルタコスボート☆カラーピーマンマリネで彩り◎

    • 投稿日2018/04/10

    • 更新日2018/04/10

    • 調理時間15

    お気に入り

    9

    食べやすいタコスボートに 彩り良いカラーピーマンのマリネを添えて カラフルにしてみました。 ビールによく合います◎

    材料2人分

    • 挽肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • レタス
      1/4個
    • カラーピーマン(黄色、オレンジ)
      2個
    • ミニトマト
      4〜5個
    • トルティーヤボート
      4枚
    • 細切りチーズ
      適量
    • ■ 調味料
    • A
      鷹の爪
      1本
    • A
      焼肉のたれ
      小さじ2
    • A
      パプリカパウダー
      小さじ1/4
    • A
      クミンパウダー
      小さじ1/4
    • A
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • ■ マリネ液
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      小さじ1/4
    • B
      コリアンダーシード
      10粒

    作り方

    ポイント

    パプリカや、カラートマトなどでもできます!

    • 1

      カラーピーマン(黄色、オレンジ)は2mm幅ぐらいの輪切りにして、フライパンに油をひき、10秒ほど炒める。

      工程写真
    • 2

      マリネ液B 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、コリアンダーシード10粒を耐熱カップに入れ、電子レンジ600wで30秒加熱し、炒めたカラーピーマンに加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      (1)のフライパンに油とにんにくと鷹の爪を弱火で熱し、挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め調味料A 鷹の爪1本、焼肉のたれ小さじ2、パプリカパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、塩少々、こしょう少々で味付けして仕上げる。

      工程写真
    • 4

      レタスは洗って4〜5cmの細切り。ミニトマトは輪切り。紫玉ねぎは極薄切りにして氷水に晒して水切りしてペーパーで拭く。

      工程写真
    • 5

      トルティーヤボートに全ての具を盛り付け、細切りチーズをのせてできあがり、おこのみでタバスコやレモン、トルティーヤチップスなども一緒に添えていただきます。

      工程写真
    レシピID

    269759

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    • 家庭料理技能検定準一級
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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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