食べやすいタコスボートに 彩り良いカラーピーマンのマリネを添えて カラフルにしてみました。 ビールによく合います◎
パプリカや、カラートマトなどでもできます!
カラーピーマン(黄色、オレンジ)は2mm幅ぐらいの輪切りにして、フライパンに油をひき、10秒ほど炒める。
マリネ液B 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、コリアンダーシード10粒を耐熱カップに入れ、電子レンジ600wで30秒加熱し、炒めたカラーピーマンに加えて混ぜる。
(1)のフライパンに油とにんにくと鷹の爪を弱火で熱し、挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め調味料A 鷹の爪1本、焼肉のたれ小さじ2、パプリカパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、塩少々、こしょう少々で味付けして仕上げる。
トルティーヤボートに全ての具を盛り付け、細切りチーズをのせてできあがり、おこのみでタバスコやレモン、トルティーヤチップスなども一緒に添えていただきます。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。