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    副菜

    ベーコンで洋風金平ごぼう*ワインにも合うお惣菜!

    • 投稿日2019/11/19

    • 更新日2019/11/19

    • 調理時間15

    ベーコンとにんにくで風味豊か! シンプルな味付けで ごぼうとにんじんの旨味が引き立つ 金平ごぼうです。 ワインのおつまみにも合うし 子供にも人気の副菜。 冷めても美味しく お弁当にも重宝します!

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • ベーコン
      2枚
    • にんにく
      1片
    • 鷹の爪
      1本
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/4
    • 白ワイン
      大さじ3(または酒)
    • 粗びき黒コショウ
      適量
    • パルメザンチーズ
      適量(粉チーズでもOK)

    作り方

    ポイント

    お子様用には鷹の爪を入れずに作って下さい。

    • ・ごぼう、にんじん、ベーコンは細切りにする。 ・にんにくは潰して刻む。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れて弱中火にかける。

      工程写真
    • 2

      香りが立ってベーコンがちりちりと焼けたら、ごぼう、にんじんを加えて強火でいためる。

      工程写真
    • 3

      油が全体に回ったら顆粒コンソメ、白ワインを振り入れ、全体に混ぜながら炒めしんなりしたら粗びき黒コショウ、エキストラバージンオリーブオイルを加えてひとまぜしたらお皿にとる。

      工程写真
    • 4

      仕上げにパルメザンチーズをふってできあがり。

      工程写真
    レシピID

    382604

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