ベーコンで洋風金平ごぼう＊ワインにも合うお惣菜！

• 15分

材料4人分

• ごぼう
  １/２本
• にんじん
  １/２本
• ベーコン
  ２枚
• にんにく
  １片
• 鷹の爪
  １本
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• 白ワイン
  大さじ3(または酒)
• 粗びき黒コショウ
  適量
• パルメザンチーズ
  適量(粉チーズでもOK)

作り方

• 下準備
  ・ごぼう、にんじん、ベーコンは細切りにする。 ・にんにくは潰して刻む。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れて弱中火にかける。

  
• 2

  香りが立ってベーコンがちりちりと焼けたら、ごぼう、にんじんを加えて強火でいためる。

  
• 3

  油が全体に回ったら顆粒コンソメ、白ワインを振り入れ、全体に混ぜながら炒めしんなりしたら粗びき黒コショウ、エキストラバージンオリーブオイルを加えてひとまぜしたらお皿にとる。

  
• 4

  仕上げにパルメザンチーズをふってできあがり。

  

ポイント

お子様用には鷹の爪を入れずに作って下さい。

作ってみた！

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