子供に人気の簡単お惣菜！金平ジャガイモのカレー風味＊

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 人参
  1/2本
• ピーマン
  1個
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• みりん、しょうゆ、ごま油
  小さじ1
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもはマッチ棒ほどの太さの千切りにし、水にさらしてからザルにあげ水切りする。 ・人参、ピーマンは千切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブ油を強火で熱し、じゃがいもとにんじんを炒める。

  
• 2

  3分ほど炒めじゃがいもが透き通ってきたらピーマン、A カレー粉小さじ1/2、白だし小さじ2、酒大さじ1を加え全体に混ぜながらさらに炒める。

  
• 3

  鍋肌にみりん、しょうゆ、ごま油を回しいれて全体になじませてお皿にとる。

  

ポイント

＊カレー粉はお好みで増減してくださいね

作ってみた！

質問