みんな大好きなチャプチェ 豚肉とピーマンだけでも 美味しくできます~! 豚肉はバラ肉を使うとコクがアップ♪ ピーマンは色ちがいで2種類ほど使うと カラフルになっておススメです。^^ お弁当にもカラフルな1品は◎
*タケノコや椎茸、きくらげなど入れるともっとおいしくなります。 *大き目のパプリカを使うときは、ピーマンと長さをそろえるように斜めの薄切りにすると炒めやすく、食べやすい仕上がりになります。
・春雨は長さを半分に切り、ぬるま湯に3分ほどつける。 ・豚バラ薄切り肉は細切りにする。 ・ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらピーマンを加えて全体に油が回るようにまぜながら炒め塩こしょうを軽くふる。
春雨とA 砂糖、しょうゆ小さじ2、コチュジャン、ごま油小さじ1、酒大さじ1、水100ml、にんにく1㎝を加えて炒め、春雨がしんなりして火が通ったらゴマをふってお皿にとる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。