おいしさ続く！チーズダッカルビ

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• キャベツ
  150g(4枚)
• さつまいも
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• A
  にんにく、しょうが（すりおろし）
  各1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  粉唐辛子
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにA にんにく、しょうが（すりおろし）各1かけ、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/3、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1を混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除き、厚さを均等にしてひと口大に切り、漬けだれに入れて10分漬け込む。

  
• 1

  ■キャベツは芯を切って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。 ■さつまいもは半月切りにして水にさらす。 ■玉ねぎはくし形切りにする。 ■にんじんは半月切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を漬けだれごと加えて広げ、その上にさつまいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順にのせる。

• 3

  中火で熱し、じゅーっと音がしてきたら、蓋をして7分焼く。

• 4

  蓋を取り、水分を飛ばしながら炒めたら、ピザ用チーズをのせ、溶けてきたら完成。

ポイント

※蒸し焼きの後、さつまいもが固ければ、もう少し加熱時間を増やしてください。

作ってみた！

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