おいしさ続く！チーズダッカルビ
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間20分
甘辛い味付けのタレとたっぷりのチーズがお肉と野菜にからんでやみつきになるチーズダッカルビ。 韓国料理の人気レシピがお家で簡単に作れます♪ ごはんはもちろん、ビールとの相性も抜群！ 辛さは中辛程度ですが、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- キャベツ150g(4枚)
- さつまいも1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- Aにんにく、しょうが（すりおろし）各1かけ
- A酒大さじ1
- Aきび砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1と1/3
- Aコチュジャン大さじ1
- A粉唐辛子小さじ1
- サラダ油小さじ1
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
※蒸し焼きの後、さつまいもが固ければ、もう少し加熱時間を増やしてください。
- 準
ボウルにA にんにく、しょうが（すりおろし）各1かけ、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/3、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1を混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除き、厚さを均等にしてひと口大に切り、漬けだれに入れて10分漬け込む。
- 1
■キャベツは芯を切って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。 ■さつまいもは半月切りにして水にさらす。 ■玉ねぎはくし形切りにする。 ■にんじんは半月切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を漬けだれごと加えて広げ、その上にさつまいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順にのせる。
- 3
中火で熱し、じゅーっと音がしてきたら、蓋をして7分焼く。
- 4
蓋を取り、水分を飛ばしながら炒めたら、ピザ用チーズをのせ、溶けてきたら完成。
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質問
作ってみた!
- M＊P
2024/04/08 21:26
久々にチーズダッカルビを作りました♪蒸した野菜の旨味や甘みがお肉とタレに馴染み〜とても美味しくて、娘も私も満足しました☺️🍽️🎶また作ります🍀絶品レシピ、ありがとうございます✨
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様