レシピサイトNadia
    主菜

    おいしさ続く!チーズダッカルビ

    • 投稿日2022/08/14

    • 更新日2022/08/14

    • 調理時間20

    甘辛い味付けのタレとたっぷりのチーズがお肉と野菜にからんでやみつきになるチーズダッカルビ。 韓国料理の人気レシピがお家で簡単に作れます♪ ごはんはもちろん、ビールとの相性も抜群! 辛さは中辛程度ですが、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてくださいね!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • キャベツ
      150g(4枚)
    • さつまいも
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • A
      にんにく、しょうが(すりおろし)
      各1かけ
    • A
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1と1/3
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      粉唐辛子
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ※蒸し焼きの後、さつまいもが固ければ、もう少し加熱時間を増やしてください。

    • ボウルにA にんにく、しょうが(すりおろし)各1かけ、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/3、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1を混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除き、厚さを均等にしてひと口大に切り、漬けだれに入れて10分漬け込む。

      おいしさ続く!チーズダッカルビの下準備
    • 1

      ■キャベツは芯を切って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。 ■さつまいもは半月切りにして水にさらす。 ■玉ねぎはくし形切りにする。 ■にんじんは半月切りにする。

      おいしさ続く!チーズダッカルビの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を漬けだれごと加えて広げ、その上にさつまいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順にのせる。

    • 3

      中火で熱し、じゅーっと音がしてきたら、蓋をして7分焼く。

    • 4

      蓋を取り、水分を飛ばしながら炒めたら、ピザ用チーズをのせ、溶けてきたら完成。

    レシピID

    442860

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(おいしさ続く!チーズダッカルビ)
      M*P
      M*P

      2024/04/08 21:26

      久々にチーズダッカルビを作りました♪蒸した野菜の旨味や甘みがお肉とタレに馴染み〜とても美味しくて、娘も私も満足しました☺️🍽️🎶また作ります🍀絶品レシピ、ありがとうございます✨

    こんな「タッカルビ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History