おいしさ続く！チーズダッカルビ
主菜
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投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間20分
甘辛い味付けのタレとたっぷりのチーズがお肉と野菜にからんでやみつきになるチーズダッカルビ。 韓国料理の人気レシピがお家で簡単に作れます♪ ごはんはもちろん、ビールとの相性も抜群！ 辛さは中辛程度ですが、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- キャベツ150g(4枚)
- さつまいも1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- Aにんにく、しょうが（すりおろし）各1かけ
- A酒大さじ1
- Aきび砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1と1/3
- Aコチュジャン大さじ1
- A粉唐辛子小さじ1
- サラダ油小さじ1
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
※蒸し焼きの後、さつまいもが固ければ、もう少し加熱時間を増やしてください。
- 準
ボウルにA にんにく、しょうが（すりおろし）各1かけ、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/3、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1を混ぜ合わせておく。 鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除き、厚さを均等にしてひと口大に切り、漬けだれに入れて10分漬け込む。
- 1
■キャベツは芯を切って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。 ■さつまいもは半月切りにして水にさらす。 ■玉ねぎはくし形切りにする。 ■にんじんは半月切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を漬けだれごと加えて広げ、その上にさつまいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順にのせる。
- 3
中火で熱し、じゅーっと音がしてきたら、蓋をして7分焼く。
- 4
蓋を取り、水分を飛ばしながら炒めたら、ピザ用チーズをのせ、溶けてきたら完成。
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「鶏もも肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「さつまいも」の基礎
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【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー２級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた（2020年12月号）」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス０運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7％で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞