野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪ by川端寿美香

川端寿美香のレシピ一覧

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  アスパラガスのごま醤油ガーリックパスタ

  • 2020年7月13日 14:33
  • 主菜
  • 10分

  パスタ男子が大好きおうちカフェ手軽ランチお昼ごはんパスタフライパンおもてなし時短簡単ピエトロガーリックアスパラガスごまトマト玉ねぎオリーブオイル

  ピエトロドレッシングで有名ですが、「おうちパスタ　ごま醤油ガーリック」もお助け調味料となります。濃いめの味なので、男子好みかも！

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  鯵（あじ）のおからマリネ

  • 2020年7月2日 10:34
  • 副菜
  • 10分

  マリネ玉ねぎにんじん大根はちみつパプリカ白だし刺身白和えおからワインビネガーあじいわしヘルシー簡単シニアアイデア料理おつまみ簡単レシピ魚料理魚和え物和え物マリネ酢オリーブオイル

  鯵の刺身もバリエーションの一つとして、ヘルシーなおからと合わせてみました。

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  意外とあっさり♪ホワイト・ビーフストロガノフ

  • 2020年6月29日 14:28
  • 主菜
  • 20分

  ビーフストロガノフビーフストロガノフ牛肉薄切りアイデア料理シニア子供ワインに合うおつまみ子供に人気簡単おもてなしビーフストロガノフビーフストロガノフブイヨンナツメグ牛肉小麦粉生クリーム生姜牛乳バターにんにくロシア料理

  軽めのビーフストロガノフが食べたいなあと思って、デミグラスソースではなく、生クリームと牛乳で作ってみました。子供も大人も好みの味だと思います。

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  かつおのカツレツ　赤ワインソース

  • 2020年6月22日 16:37
  • 主菜
  • 15分

  かつおチーズバターサラダ油小麦粉アスパラガスパン粉赤ワインカツレツおもてなしお弁当フライパンビールに合うおつまみパーティーワインに合うかつお初鰹フライ

  「かつおのたたき」などで余ったかつおを揚げ焼きして、バリエーションを変えると良いですよ。もちろん、生のかつおもOK！6月ころ、「初かつお」が出回っています。赤道付近で産卵して、海流にのって日本海にやっ...

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  枇杷（ビワ）ゼリー　長崎への想いを馳せて

  • 2020年6月17日 16:22
  • デザート
  • 10分

  ゼリー冷たいスイーツ冷たいデザートゼリーデザートおもてなしヘルシー簡単長崎ゼラチンレモンびわ

  長崎では全国1位の生産量の枇杷で作る、「茂木枇杷ゼリー」が特産となっています。枇杷をみると、子供のころのいろんな思い出が蘇るのでした。友人からいただいた、大きな枇杷（ビワ）で「枇杷ゼリー」作ってみま...

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  昆布とトマトの旨味のＷ効果♪ラタトゥイユ

  • 2020年6月15日 14:20
  • 副菜
  • 20分

  ラタトゥイユ玉ねぎにんじんキャベツかぼちゃ昆布ズッキーニラタトゥイユ作り置き重ね煮簡単ヘルシー時短おもてなしシニア野菜のおかず夏野菜

  昆布とトマトの旨味、グルタミン酸のＷ効果で、美味しい和ラタトゥイユです。味付けは塩のみ。野菜の旨味と甘味を存分に味わえます。前菜にも、ほかの具材と合わせておかずにも、スープにもアレンジができます。

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  梅ジェラート　梅ジャム添え

  • 2020年6月12日 15:53
  • デザート
  • 5分

  デザートヨーグルト梅シロップジェラート梅シロップ梅シロップジャム簡単ヘルシー時短おもてなし冷たいデザートデザート

  昨年作った梅シロップと、梅ジャムの残りを使いました。（未開封だったので、カビもありませんでした）ほのかに梅の香りと甘酸っぱさが、美味しいです。何より、簡単！

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  ご飯、おかず、麺にも♪肉味噌

  • 2020年6月11日 16:42
  • 主菜
  • 15分

  豚ひき肉玉ねぎにんにく肉生姜おかずサラダ油ひき肉オイスターソースピーマン麺肉味噌豚ひき肉簡単時短フライパンお弁当味噌ご飯に合う肉料理ご飯が進むシニア子供作り置き冷凍保存

  万能な作り置きレシピで、教室でも人気です。（肉料理も時々やっております）そのままでも、アレンジしても、美味しい一品です。冷凍も可能なので、とても便利です。

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  茄子のポタージュ　チーズ風味

  • 2020年6月9日 17:34
  • 汁物
  • 15分

  スープブランチおもてなし時短ヘルシー簡単スープ粉チーズポタージュコンソメなす牛乳

  とろとろの茄子が美味しい。たくさんあるときは、優しい味のポタージュもいいですよ。暑いときには、冷たくしても美味しいです。

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  茄子のカラフルマリネ

  • 2020年6月8日 18:39
  • 副菜
  • 15分

  手軽なすフライパン時短夏バテフライパンなすサラダおもてなしヘルシー簡単夏野菜梅酢パプリカはちみつきゅうりオリーブオイルトマト玉ねぎ免疫力

  梅酢でさっぱり茄子、そして、いろんな野菜をたくさんいただけます。梅酢の力で、免疫力を高め、疲れを癒しましょう♪

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