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黒ごま豚冷汁

10
ごはんものの
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2016.04.06

分類主食

調理時間: 10分

ID137775

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

レンジで3分。後は冷やすだけ!簡単なのに冷ご飯もよし!

ごはんもの 梅雨 ごま 塩もみ すり鉢 ネギ 時短 紫蘇 ひき肉 きゅうり ごはん 万能 簡単 トマト 豆乳 味醂 黒糖 レンジ 薬味

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材料2人分
A
豚ひき肉 100g
A
しょうがおろし 2カケ分
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
黒糖 大さじ1
A
100cc
すりごま(黒) 大さじ2
大さじ1
豆乳 50cc
冷ごはん 2膳
きゅうり 1本
トマト 1個(中)
薬味(万能ねぎ・しそ) 適量
作り方
Point!
塩もみしたきゅうりを入れると味が薄くなりにくいですよ♪
  1. 「黒ごま豚だれ」
    耐熱ボウルにA

    豚ひき肉 100g、しょうがおろし 2カケ分、酒 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、黒糖 大さじ1、水 100cc

    を入れてよく混ぜる。レンジで3分加熱する。
  2. すり鉢に入れて、なめらかになるまであたる。すりごま(黒)、酢、豆乳を入れて味を調えて冷やす。
  3. 「黒ごま豚冷汁」
    黒ごま豚だれに、スライサーでスライスしたきゅうりを入れる。2~3分おいて濃い目に味を調える。
  4. 冷ごはんに3を入れる。賽の目切りにしたトマトと薬味(万能ねぎ・しそ)を入れて完成。
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