黒ごま豚冷汁

10

2016.04.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 137775

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

レンジで3分。後は冷やすだけ!簡単なのに冷ご飯もよし!

    材料

    2人分
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    しょうがおろし 2カケ分
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    黒糖 大さじ1
    A
    100cc
    すりごま(黒) 大さじ2
    大さじ1
    豆乳 50cc
    冷ごはん 2膳
    きゅうり 1本
    トマト 1個(中)
    薬味(万能ねぎ・しそ) 適量

    作り方

    ポイント

    塩もみしたきゅうりを入れると味が薄くなりにくいですよ♪
    1. 「黒ごま豚だれ」
      耐熱ボウルにA

      豚ひき肉 100g、しょうがおろし 2カケ分、酒 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、黒糖 大さじ1、水 100cc

      を入れてよく混ぜる。レンジで3分加熱する。
    2. すり鉢に入れて、なめらかになるまであたる。すりごま(黒)、酢、豆乳を入れて味を調えて冷やす。
    3. 「黒ごま豚冷汁」
      黒ごま豚だれに、スライサーでスライスしたきゅうりを入れる。2~3分おいて濃い目に味を調える。
    4. 冷ごはんに3を入れる。賽の目切りにしたトマトと薬味(万能ねぎ・しそ)を入れて完成。
    3 3

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