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「NEWクレラップ」で作る太巻きです。まぐろ、卵、5種類の野菜を入れて節分の恵方巻にもいただけます。野菜たっぷりの太巻きもお家ならではです。1本がぶり！と丸かぶりでどうぞ。
材料(4本分)
| 600g | ||
| 2合 | ||
| 1枚 | ||
| 50ml | ||
| 大さじ1 | ||
| 小さじ2/3 | ||
| 4枚 | ||
| ■まぐろ | ||
| 200g | ||
| ■卵焼き | ||
| 3個 | ||
| 大さじ1 | ||
| 小さじ1/4 | ||
| 小さじ1/2 | ||
| ■しいたけの甘煮 | ||
| 4個 | ||
| A | 50ml | |
| A | 各大さじ1 | |
| ■切り干し大根のナムル | ||
| 30g | ||
| 50ｍｌ | ||
| B | 小さじ1 | |
| B | 小さじ1 | |
| B | 小さじ1/4 | |
| ■ほうれん草のごま和え | ||
| 1/2束 | ||
| C | 大さじ1 | |
| C | 各小さじ1 | |
| ■みそにんじん | ||
| 60～70g | ||
| 小さじ1 | ||
| ■きゅうり | ||
| 1本 |
作り方
下準備 |
・米はとぎ、水気をきる。釜に米、だし昆布を入れ、表示よりも少なめに水を入れて炊く ・砂糖、塩を合わせ、米酢を加え、しっかりと溶けるまで混ぜてすし酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜる |
 |
1 |
１．具を作る。 ■みそにんじん 1cm角くらいに長細く切り、みそを合わせてぴったりとNEWクレラップをしてなじませる。冷蔵庫で20分漬けておく。 ■まぐろ まぐろを1.2cm角くらいに長細く切る。 ■卵焼き 卵、砂糖、塩を合わせて溶き混ぜ、卵焼き用のフライパンに油をひいて焼く。冷めたら細長く切る。（2回目以降卵焼きを焼く場合は、油を含ませたペーパーでフライパンをふく。） ■しいたけの甘煮 しいたけは薄切りにし、Ａと合わせて鍋に入れて汁気がなくなるまで煮る。 ■切り干し大根のナムル 切り干し大根はたっぷりの水で洗って軽く水をきり、Bを加える ■ほうれん草のごま和え ほうれん草は塩ゆでして広げて冷まし、長さ4cm程度に切る。しょうゆ少々（分量外）で洗い、水気をしぼる。Cと合わせて和える。 ■きゅうりは縦に長く切る。 |
 |
2 |
NEWクレラップの上にのりをおき、酢飯1/4の量を上部4cmくらいを残して満遍なく広げる。 お好きな順で、具1/4の量を隙間なく並べる。 |
 |
3 |
手前から具を押し込むようにNEWクレラップを引き寄せながら巻く。 |  |
4 |
NEWクレラップで巻いたまましばらくおき、水をつけた包丁で切り分ける。 |  |
ポイント
「酢飯準備→具を準備→巻く」の手順でどうぞ。
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