副菜
大根とお揚げさんの煮物
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間20分
ヤマキ 割烹白だしを使って、とても上品な煮物に仕上げました。大根がやわらかく美味しい秋冬にオススメのレシピです。 ◆作り置き可能 ◆箸休めに最適 調味料も少なく、味付けが苦手な方もとても簡単です。
材料2人分
- ヤマキ 割烹白だし大さじ2と1/2
- 大根200g(5cm程度)
- 油揚げ50g
- 青ねぎ適量
- 水300ml
- てんさい糖大さじ1(上白糖でも可)
作り方
ポイント
余った大根をいちょう切りにして冷凍した大根を使うと、味の染み込みが早く美味しいです。 #ヤマキタイアップ
- 準
・大根の皮をむき、5mm幅程度のいちょう切りにする。 ・油揚げを大根と同じくらいの大きさに切る。 ・青ねぎを小口切りにする。
- 1
鍋に大根、ひたひたの水(分量外)を入れて強火にかけ、大根にスッと竹串が通るくらいまでゆでる。(沸騰してから5分程度)
- 2
別の鍋に水、ヤマキ 割烹白だし、てんさい糖を合わせる。
- 3
2に大根、油揚げを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程度煮込む。器に盛り、仕上げに青ねぎをのせる。
レシピID
445645
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「大根」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「大根」の基礎
「油揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
