いつもの肉じゃがを少しアレンジ! カレー風味の肉じゃがは、 むしろカレーなんじゃないか…って 作ってから気づきました(笑) 作りおきも出来るので、 お弁当などおかずにもぜひ!!
煮込み時間は、お鍋などによって変わります。 私が使っているお鍋(レミパン)では、15分くらいでいい感じでした🙌
*じゃがいも・にんじんは一口大の乱切り。 *玉ねぎはくし形切り。 *豚バラ肉は一口大の大きさに切る。
フライパンにサラダ油(分量外)を加熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを3分炒める。
豚バラ肉を加え、8割程度火が通ったら、A 水150cc、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、カレー粉大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加え、蓋をして弱火〜中火で15分程度煮込む。
じゃがいもが柔らかくなったら、火を止め、粗熱が取れるまでおいておく。
器に盛り、お好みで貝割れ菜をトッピングする。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。