『クラムチャウダー風♡』あさりと春キャベツの豆乳スープ
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間15分
スーパーで春キャベツが出てたので、 冷凍むきあさりと合わせて クラムチャウダー風のミルクスープを作りました♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 春キャベツ1/8玉
- 冷凍むきあさり100g
- にんにく1かけ
- 玉ねぎ1/2玉
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ2
- 豆乳500cc
- 生クリーム100cc
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
生クリームがない場合は、豆乳600ccでも大丈夫です(^^)
- 準
・春キャベツ・玉ねぎは2cm角に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイル・にんにく・玉ねぎを炒める。
- 2
春キャベツ・冷凍むきあさりを加え炒めたら、酒を加え蓋をして1分蒸らす。
- 3
豆乳・生クリーム・コンソメを加え、弱火〜中火で煮る。
- 4
塩こしょうを加え味を調える。
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質問
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。