ご飯にかけて何杯でもいける♡『韓国風♪きんぴらそぼろ』

材料2人分

• 合挽き肉
  250g
• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 小ねぎ、糸唐辛子
  適宜
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  ごぼうは皮をこそげ取り、千切りにして水に5分ほど晒す。にんじんは千切りにする。A コチュジャン大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンを熱しごま油をひき、中火で合挽き肉を入れて炒める。

  
• 3

  色が変わったら、ごぼう、にんじんの順に入れて炒める。

  
• 4

  A コチュジャン大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1を入れて汁気がなくなるまで炒めたら、白いりごまをいれる。

  
• 5

  お好みで小ねぎ、糸唐辛子をかける。

  

ポイント

■豚ひき肉でも♪ ■新ごぼうでもおすすめです！ ■辛さを入れたい場合は、豆板醤を（小さじ1/2）入れても♪

作ってみた！

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