ご飯にかけて何杯でもいける♡『韓国風♪きんぴらそぼろ』
投稿日2022/04/06
更新日2023/07/19
調理時間10分
本当に簡単に、すぐできる‼︎ おかずとしても、ご飯にかけて何杯でもいけます♪（個人的にはご飯にかけて卵をおとしても◎） めちゃくちゃおすすめ‼︎ 我が家の小学生の子供たちが絶賛していた味♪ 常備菜・お弁当にも‼︎大活躍です♪
材料2人分
- 合挽き肉250g
- ごぼう1/2本
- にんじん1/2本
- Aコチュジャン大さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- 小ねぎ、糸唐辛子適宜
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1〜2
作り方
ポイント
■豚ひき肉でも♪ ■新ごぼうでもおすすめです！ ■辛さを入れたい場合は、豆板醤を（小さじ1/2）入れても♪
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り、千切りにして水に5分ほど晒す。にんじんは千切りにする。A コチュジャン大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを熱しごま油をひき、中火で合挽き肉を入れて炒める。
- 3
色が変わったら、ごぼう、にんじんの順に入れて炒める。
- 4
A コチュジャン大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1を入れて汁気がなくなるまで炒めたら、白いりごまをいれる。
- 5
お好みで小ねぎ、糸唐辛子をかける。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等