副菜
スパニッシュオムレツ
投稿日2017/06/05
更新日2017/06/05
調理時間20分
冷蔵庫に残った野菜を入れて、簡単イタリアン♪
材料6人分
- パプリカ（赤、黄）各１/２個
- 粒コーン大さじ３
- グリーンピース８０ｇ
- ベーコン2枚
- 卵4個
- A粉チーズ大さじ２
- A牛乳大さじ３
- A塩小さじ１/３
- Aこしょう少々
- オリーブ油大さじ３
作り方
ポイント
冷蔵庫に残っている野菜の救済レシピです。野菜はカラフルになる様、赤、黄色、緑を用すると良いです。切り分ける時は、焼き立てだと切りにくいので、粗熱が取れてからのほうが良いです。 冷たくても美味しく食べられるので、常備菜、お弁当にも。
- 準
パプリカ(赤、黄)、ベーコンを1cm角に切る。グリーンピースは塩ゆでする。 (その他、野菜はブロッコリー、人参を塩ゆでしたものなどお好みでOKです)
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、A 粉チーズ大さじ２、牛乳大さじ３、塩小さじ１/３、こしょう少々を入れて混ぜる。準備した野菜とベーコン、粒コーンを入れる。
- 2
フライパン(26cmのもの)にオリーブ油を敷き、中火にかける。フライパンが熱くなったら1を流し入れる。 弱火にしてフタをし、10分焼く。
- 3
10分経った状態。8割方火が通ったら、まな板シートを被せ、ひっくり返してフライパンに戻す。
- 4
ひっくり返したら弱火で5分焼く。焼けたらまな板シートに取出し、粗熱が取れてから切り分ける。
レシピID
165686
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。