汁物
きのこのミネストローネ
20分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きのこをたっぷり入れた秋バージョンのミネストローネです。
材料4人分
- エリンギ1本
- マッシュルーム5個
- 玉ねぎ６０ｇ
- 黄パプリカ1/4個
- アスパラ1本
- ウインナー2本
- オリーブ油大さじ１
- Aカットトマト缶1/2缶（２００ｇ）
- A水６００ｃｃ
- A塩小さじ１
- A砂糖小さじ１/２
- Aコンソメ小さじ１
- Aおろしにんにく小さじ１/２
- A黒こしょう適量
- Aローリエ1枚
- マカロニ１５ｇ
作り方
下準備
エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎ、黄パプリカ、アスパラ、ウインナーはすべて1～2cm角に切る。
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厚手の鍋にオリーブ油を敷き、切った野菜とウインナーを炒める。3分程炒めたらA カットトマト缶1/2缶（２００ｇ）、水６００ｃｃ、塩小さじ１、砂糖小さじ１/２、コンソメ小さじ１、おろしにんにく小さじ１/２、黒こしょう適量、ローリエ1枚の調味料とマカロニを加えてフタをし、沸騰したら10分程煮る。
