【基本の和食】絹揚げのみぞれ煮

材料2人分

• 絹揚げ
  四角いのを2枚
• 大根
  1/4本
• 出し汁
  300cc
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  一つまみ

作り方

• 1

  絹揚げは一口大に切る。

  
• 2

  大根はおろしておく。

  
• 3

  鍋に出し汁を入れて沸騰したらA 薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ2、塩一つまみ入れる。

  
• 4

  絹揚げを入れて、中火で煮る。

  
• 5

  絹揚げの中身が温まったくらいになったら、大根おろしを入れてサッと煮る。 強めの中火で１０分くらいです。

  

ポイント

出し汁は水が600ccで25gの鰹節で出しています。

作ってみた！

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