主菜
【基本の和食】絹揚げのみぞれ煮
投稿日2016/12/04
更新日2016/12/04
調理時間15分
とっても簡単・節約レシピです。 定番のみぞれ煮ですが、お出汁の味を生かした味付けにしました。
材料2人分
- 絹揚げ四角いのを2枚
- 大根1/4本
- 出し汁300cc
- A薄口醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩一つまみ
作り方
ポイント
出し汁は水が600ccで25gの鰹節で出しています。
- 1
絹揚げは一口大に切る。
- 2
大根はおろしておく。
- 3
鍋に出し汁を入れて沸騰したらA 薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ2、塩一つまみ入れる。
- 4
絹揚げを入れて、中火で煮る。
- 5
絹揚げの中身が温まったくらいになったら、大根おろしを入れてサッと煮る。 強めの中火で１０分くらいです。
レシピID
144689
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。